■2016パーカーポイント・日本酒評価/95点 酒造好適米「山田錦」を用いた山廃の純米吟醸酒。 ワインの世界的評価の指標「パーカーポイント」が初めて日本酒を評価。 全国市販酒800点を先入観なしでテイスティングした中で、 たった３酒のみ95点以上を獲得したうちの１品がこのお酒です。 香りは、ちょっと乳酸ぽいですが、純米酒らしい・華やかさもある。 複雑で心地よい香りがいいです！ 味わいは、濃醇で濃い印象。 純米酒らしいドッシリとした印象です。 そんなに辛いお酒ではなく、口の中で噛んでいると酸が出てきて辛みに変わる。 美味しく味があります。 山廃から想像する『山廃のクセ』は全くないといってもいいほど。 美味しいものには美味しいお酒です。 超オススメです！

■天覧山・洗心無は、2020年全国新酒鑑評会入賞の吟醸酒です。 酒造りに最も適したお米、山田錦を37%まで磨き上げ、低温でじっくりと発酵させたお酒です。 杜氏を始め蔵人が、「心、洗い清め無の心境」で作り上げた香り高い吟醸香を楽しめる逸品です。 品評会出品用の大吟醸果実香や花の香を感じる華やかなお酒です。 吟醸の含み香りと、水のごとく、何の抵抗もなく飲める喉越しをお楽しみください。 このラベル「天覧山・洗心無」は竹寺に生まれ、竹を愛する大野宜白氏（天台宗・竹寺副住職）の書・水墨画を使わせていただいております。

■天覧山・洗心無は、2020年全国新酒鑑評会入賞の吟醸酒です。 酒造りに最も適したお米、山田錦を37%まで磨き上げ、低温でじっくりと発酵させたお酒です。 杜氏を始め蔵人が、「心、洗い清め無の心境」で作り上げた香り高い吟醸香を楽しめる逸品です。 品評会出品用の大吟醸果実香や花の香を感じる華やかなお酒です。 吟醸の含み香りと、水のごとく、何の抵抗もなく飲める喉越しをお楽しみください。 このラベル「天覧山・洗心無」は竹寺に生まれ、竹を愛する大野宜白氏（天台宗・竹寺副住職）の書・水墨画を使わせていただいております。

■天覧山・洗心無は、2020年全国新酒鑑評会入賞の吟醸酒です。 酒造りに最も適したお米、山田錦を37%まで磨き上げ、低温でじっくりと発酵させたお酒です。 杜氏を始め蔵人が、「心、洗い清め無の心境」で作り上げた香り高い吟醸香を楽しめる逸品です。 品評会出品用の大吟醸果実香や花の香を感じる華やかなお酒です。 吟醸の含み香りと、水のごとく、何の抵抗もなく飲める喉越しをお楽しみください。 このラベル「天覧山・洗心無」は竹寺に生まれ、竹を愛する大野宜白氏（天台宗・竹寺副住職）の書・水墨画を使わせていただいております。

■天覧山・洗心無は、2020年全国新酒鑑評会入賞の吟醸酒です。 酒造りに最も適したお米、山田錦を37%まで磨き上げ、低温でじっくりと発酵させたお酒です。 杜氏を始め蔵人が、「心、洗い清め無の心境」で作り上げた香り高い吟醸香を楽しめる逸品です。 品評会出品用の大吟醸果実香や花の香を感じる華やかなお酒です。 吟醸の含み香りと、水のごとく、何の抵抗もなく飲める喉越しをお楽しみください。 このラベル「天覧山・洗心無」は竹寺に生まれ、竹を愛する大野宜白氏（天台宗・竹寺副住職）の書・水墨画を使わせていただいております。

■全国燗酒コンテスト2020プレミアム燗酒部門にて金賞受賞！ 雄町を高精米に磨き上げ、低温発酵でじっくりと発酵。 搾り方も手間をかけた昔ながらの方法で造った純米大吟醸です。 フルーティな吟醸香を多く含み、濃醇で丸みのある味わいが特徴で調和がとれています。 ☆2016年雄町サミット優等賞受賞！ ☆全国燗酒コンテスト2020プレミアム燗酒部門にて金賞受賞！ ☆全国燗酒コンテスト2016プレミアム燗酒部門にて最高金賞受賞！

■全国燗酒コンテスト2020プレミアム燗酒部門にて金賞受賞！ 雄町を高精米に磨き上げ、低温発酵でじっくりと発酵。 搾り方も手間をかけた昔ながらの方法で造った純米大吟醸です。 フルーティな吟醸香を多く含み、濃醇で丸みのある味わいが特徴で調和がとれています。 ☆2016年雄町サミット優等賞受賞！ ☆全国燗酒コンテスト2020プレミアム燗酒部門にて金賞受賞！ ☆全国燗酒コンテスト2016プレミアム燗酒部門にて最高金賞受賞！

■創業当時に想いをはせる、旨味重視の純米大吟醸･･･ 酒造り「卯兵衛」とは東薫酒造創業者の屋号で、「初心に帰る」を合い言葉につくられた酒。 地元佐原で栽培され有機飼料米で醸した純米酒。 「総の舞」は千葉県産の酒造好適米として造りを推奨しておりこれに答えた。 今までの純米吟醸よりさらに精米歩合を高め、アルコール後も１７度と原酒に近い高濃度。 香りもふくよかで、旨味もたっぷりとした味吟醸。飲み進めるほどに深味を感じるタイプ。 価格も高めだがアルコールもあるので少しで満足できるところがミソ。オリジナルの化粧箱付きなので贈り物にも喜ばれる。そんなわけで、少々品薄なところが欠点と言えば欠点である。

■創業当時に想いをはせる、旨味重視の純米大吟醸･･･ 酒造り「卯兵衛」とは東薫酒造創業者の屋号で、「初心に帰る」を合い言葉につくられた酒。 地元佐原で栽培され有機飼料米で醸した純米酒。 「総の舞」は千葉県産の酒造好適米として造りを推奨しておりこれに答えた。 今までの純米吟醸よりさらに精米歩合を高め、アルコール後も１７度と原酒に近い高濃度。 香りもふくよかで、旨味もたっぷりとした味吟醸。飲み進めるほどに深味を感じるタイプ。 価格も高めだがアルコールもあるので少しで満足できるところがミソ。オリジナルの化粧箱付きなので贈り物にも喜ばれる。そんなわけで、少々品薄なところが欠点と言えば欠点である。