【商品概要】 仙鳳趾とは、北海道東部の釧路地区にあり、 厚岸湾に面している小さな漁村です。 北海しまえび漁は、 6〜9月までの間の限られた期間のみ水揚げされます。 生きたまま漁師直伝の絶妙な塩加減で茹でられ、 急速冷凍しておりますので、解凍してお召し上がりください。 鮮度が落ちるのが非常に早い しまえびの味を落とさないために、 漁から塩ゆでするまで家族総出で どれだけ早くできるかにこだわっております。 また、茹でる際の塩加減も非常に研究されており、 今後もブランド価値が向上して 争奪戦になることが予想されます。 プリプリの身は、噛みめば噛むほどエビのコク、 旨味が口の中いっぱいに広がり、 一度食べたらつい手が止まらなくなります。 頭（殻）はグリルであぶりカリカリにして味わってください。 【商品詳細】 ○産地 北海道仙鳳趾 ○状態 ボイル冷凍 【お召し上がり方】 自然解凍：常温で5時間程度で解凍完了。 お湯で解凍：50℃ほどのお湯に3分ほど浸す。新しい50℃ほどのお湯に30分ほど浸すと解凍完了。 ※解凍時間は、あくまで目安となっております。室温や環境によって異なりますので、実際の様子をみながら解凍してください。 【商品内容】 内容量：約500g （20〜26尾、個体差により前後します） 保存方法：冷凍 ※ご家庭の冷凍庫では60日ほどで消費願いします。 ※解凍後は冷蔵庫で保管し、１両日中にお召し上がりください。 【注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）】 ご注文後、5日以内に出荷予定ですが、 北海道から発送なのでお届けまでは最長で 2週間程かかる可能性がありますことをご了承ください。 ご希望の日付がある場合は、メッセージなどでお知らせください。 ※開封後の返品は、いかなる場合もお受けできません。予めご了承くださいませ。

【商品概要】 仙鳳趾とは、北海道東部の釧路地区にあり、 厚岸湾に面している小さな漁村です。 北海しまえび漁は、 6〜9月までの間の限られた期間のみ水揚げされます。 生きたまま漁師直伝の絶妙な塩加減で茹でられ、 急速冷凍しておりますので、解凍してお召し上がりください。 鮮度が落ちるのが非常に早い しまえびの味を落とさないために、 漁から塩ゆでするまで家族総出で どれだけ早くできるかにこだわっております。 また、茹でる際の塩加減も非常に研究されており、 今後もブランド価値が向上して 争奪戦になることが予想されます。 プリプリの身は、噛みめば噛むほどエビのコク、 旨味が口の中いっぱいに広がり、 一度食べたらつい手が止まらなくなります。 頭（殻）はグリルであぶりカリカリにして味わってください。 【商品詳細】 ○産地 北海道仙鳳趾 ○状態 ボイル冷凍 【お召し上がり方】 自然解凍：常温で5時間程度で解凍完了。 お湯で解凍：50℃ほどのお湯に3分ほど浸す。新しい50℃ほどのお湯に30分ほど浸すと解凍完了。 ※解凍時間は、あくまで目安となっております。室温や環境によって異なりますので、実際の様子をみながら解凍してください。 【商品内容】 内容量：約500g （35尾前後、個体差により前後します） 保存方法：冷凍 ※ご家庭の冷凍庫では60日ほどで消費願いします。 ※解凍後は冷蔵庫で保管し、１両日中にお召し上がりください。 【注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）】 ご注文後、5日以内に出荷予定ですが、 北海道から発送なのでお届けまでは最長で 2週間程かかる可能性がありますことをご了承ください。 ご希望の日付がある場合は、メッセージなどでお知らせください。 ※開封後の返品は、いかなる場合もお受けできません。予めご了承くださいませ。

【商品概要】 仙鳳趾とは、北海道東部の釧路地区にあり、 厚岸湾に面している小さな漁村です。 北海しまえび漁は、 6〜9月までの間の限られた期間のみ水揚げされます。 生きたまま漁師直伝の絶妙な塩加減で茹でられ、 急速冷凍しておりますので、解凍してお召し上がりください。 鮮度が落ちるのが非常に早い しまえびの味を落とさないために、 漁から塩ゆでするまで家族総出で どれだけ早くできるかにこだわっております。 また、茹でる際の塩加減も非常に研究されており、 今後もブランド価値が向上して 争奪戦になることが予想されます。 プリプリの身は、噛みめば噛むほどエビのコク、 旨味が口の中いっぱいに広がり、 一度食べたらつい手が止まらなくなります。 頭（殻）はグリルであぶりカリカリにして味わってください。 【商品詳細】 ○産地 北海道仙鳳趾 ○状態 ボイル冷凍 【お召し上がり方】 自然解凍：常温で5時間程度で解凍完了。 お湯で解凍：50℃ほどのお湯に3分ほど浸す。新しい50℃ほどのお湯に30分ほど浸すと解凍完了。 ※解凍時間は、あくまで目安となっております。室温や環境によって異なりますので、実際の様子をみながら解凍してください。 【商品内容】 内容量：約500g （50尾前後、個体差により前後します） 保存方法：冷凍 ※ご家庭の冷凍庫では60日ほどで消費願いします。 ※解凍後は冷蔵庫で保管し、１両日中にお召し上がりください。 【注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）】 ご注文後、5日以内に出荷予定ですが、 北海道から発送なのでお届けまでは最長で 2週間程かかる可能性がありますことをご了承ください。 ご希望の日付がある場合は、メッセージなどでお知らせください。 ※開封後の返品は、いかなる場合もお受けできません。予めご了承くださいませ。

【商品概要】 北海道の冷たい海で育った贅沢な仙鳳趾牡蠣をお届けします。 一つ一つ丁寧に選りすぐられた 5個の牡蠣をセットにしてご提供します。 仙鳳趾牡蠣は、濃厚な旨味と香りが特徴です。 ぷりっとした食感と海の香りが口いっぱいに広がり、 一度食べるとクセになる美味しさです。 新鮮さをそのままに、最高の状態でお届けいたしますので、 お好みの調理方法でご堪能ください。 北海道は、冷たい海流が流れる海域で、 栄養豊富なプランクトンが繁殖するため、 牡蠣の成長に最適な環境が整っています。 また、厳しい冬の寒さが牡蠣の肉を締め付けるため、 身が引き締まり、濃厚な味わいになるのです。 仙鳳趾牡蠣は、伝統的な漁法を守りながら、丁寧に育てられています。 海の恵みをたくさん受け、手間暇かけて育てられた牡蠣をお届けすることで、 美味しさを引き出しています。 一つ一つの牡蠣には、牡蠣職人の情熱と技が詰まっています。 この仙鳳趾牡蠣とともに、贅沢なひとときをお過ごしください。 あなたの食卓を華やかに彩り、心まで満たしてくれるでしょう。 【商品詳細】 ○産地 北海道仙鳳趾 ○状態 殻付き生牡蠣 Sサイズ（80〜130g/個） 冷蔵 【お召し上がり方】 そのままお召し上がりいただくか、 お好みの調理方法でお召し上がりください。 【商品内容】 内容量：約530g（牡蠣の個体差により前後します） 保存方法：要冷蔵（１０℃以下） 【注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）】 ご注文後、5日以内に出荷予定ですが、 北海道から発送なのでお届けまでは最長で 2週間程かかる可能性がありますことをご了承ください。 ご希望の日付がある場合は、メッセージなどでお知らせください。 ※開封後の返品は、いかなる場合もお受けできません。予めご了承くださいませ。

【商品概要】 北海道の冷たい海で育った贅沢な仙鳳趾牡蠣をお届けします。 一つ一つ丁寧に選りすぐられた 10個の牡蠣をセットにしてご提供します。 仙鳳趾牡蠣は、濃厚な旨味と香りが特徴です。 ぷりっとした食感と海の香りが口いっぱいに広がり、 一度食べるとクセになる美味しさです。 新鮮さをそのままに、最高の状態でお届けいたしますので、 お好みの調理方法でご堪能ください。 北海道は、冷たい海流が流れる海域で、 栄養豊富なプランクトンが繁殖するため、 牡蠣の成長に最適な環境が整っています。 また、厳しい冬の寒さが牡蠣の肉を締め付けるため、 身が引き締まり、濃厚な味わいになるのです。 仙鳳趾牡蠣は、伝統的な漁法を守りながら、丁寧に育てられています。 海の恵みをたくさん受け、手間暇かけて育てられた牡蠣をお届けすることで、 美味しさを引き出しています。 一つ一つの牡蠣には、牡蠣職人の情熱と技が詰まっています。 この仙鳳趾牡蠣とともに、贅沢なひとときをお過ごしください。 あなたの食卓を華やかに彩り、心まで満たしてくれるでしょう。 【商品詳細】 ○産地 北海道仙鳳趾 ○状態 殻付き生牡蠣 Sサイズ（80〜130g/個） 冷蔵 【お召し上がり方】 そのままお召し上がりいただくか、 お好みの調理方法でお召し上がりください。 【商品内容】 内容量：約1100g（牡蠣の個体差により前後します） 保存方法：要冷蔵（１０℃以下） 【注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）】 ご注文後、5日以内に出荷予定ですが、 北海道から発送なのでお届けまでは最長で 2週間程かかる可能性がありますことをご了承ください。 ご希望の日付がある場合は、メッセージなどでお知らせください。 ※開封後の返品は、いかなる場合もお受けできません。予めご了承くださいませ。

【商品概要】 北海道の冷たい海で育った贅沢な仙鳳趾牡蠣をお届けします。 一つ一つ丁寧に選りすぐられた 15個の牡蠣をセットにしてご提供します。 仙鳳趾牡蠣は、濃厚な旨味と香りが特徴です。 ぷりっとした食感と海の香りが口いっぱいに広がり、 一度食べるとクセになる美味しさです。 新鮮さをそのままに、最高の状態でお届けいたしますので、 お好みの調理方法でご堪能ください。 北海道は、冷たい海流が流れる海域で、 栄養豊富なプランクトンが繁殖するため、 牡蠣の成長に最適な環境が整っています。 また、厳しい冬の寒さが牡蠣の肉を締め付けるため、 身が引き締まり、濃厚な味わいになるのです。 仙鳳趾牡蠣は、伝統的な漁法を守りながら、丁寧に育てられています。 海の恵みをたくさん受け、手間暇かけて育てられた牡蠣をお届けすることで、 美味しさを引き出しています。 一つ一つの牡蠣には、牡蠣職人の情熱と技が詰まっています。 この仙鳳趾牡蠣とともに、贅沢なひとときをお過ごしください。 あなたの食卓を華やかに彩り、心まで満たしてくれるでしょう。 【商品詳細】 ○産地 北海道仙鳳趾 ○状態 殻付き生牡蠣 Sサイズ（80〜130g/個） 冷蔵 【お召し上がり方】 そのままお召し上がりいただくか、 お好みの調理方法でお召し上がりください。 【商品内容】 内容量：約530g（牡蠣の個体差により前後します） 保存方法：要冷蔵（１０℃以下） 【注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）】 ご注文後、5日以内に出荷予定ですが、 北海道から発送なのでお届けまでは最長で 2週間程かかる可能性がありますことをご了承ください。 ご希望の日付がある場合は、メッセージなどでお知らせください。 ※開封後の返品は、いかなる場合もお受けできません。予めご了承くださいませ。

【商品概要】 高知の郷土料理「藁焼き」を、風味や食感をそのままに、 オホーツク海の極寒と荒波で育った新鮮な海産物を使用した、 「北海道食材」と「高知県の伝統」のコラボレーション。 北海道と高知県の2つの旨味が凝縮された一品をぜひご賞味ください。 【商品詳細】 藁焼きとは高知県伝統の調理法で カツオのたたきを作る際に藁に火をつけて大きく燃やし、 その炎でカツオの身の表面を炙る殺菌加熱を目的とした調理法。 その藁焼きはなぜ「旨いのか？」 藁焼きは通常の加熱とは大きな違いがあります。 まずガス火だと目に見えない水と二酸化炭素が火から発生します。 そのまま加熱し続けると食材の水分が多くなり、鮮度を失います。 しかし藁を燃やした火では水分が殆ど生成されません。 藁は炭素で構成されているので、 燃やした際に二酸化炭素しか排出されないのと同時に 乾燥した藁は900度と高い温度で燃えるためです。 ここで旨味が逃げずに凝縮されます。 さらに藁を燃やして加熱することにより 藁特有の香ばしい香りが食材に加わり、 食欲をそそる料理に変化します。 しかしこの調理方法はあくまで郷土料理であり、 現在の市場では高知の名産品であるカツオの藁焼きしかなく、 その他は殆どないのが現状です。 そんな藁焼きをあくと水産では 北海道オホーツク海の極寒と荒波で育った新鮮な海産物を使用し、 「北海道食材」と「高知県の伝統」のコラボレーションを 独自の技術で実現しています。 お品物を解凍しても、素材の旨味や、藁焼きの香りは一切逃げません。 海産物を使用し日本で唯一となる鰹以外の食材で 藁焼きしたものを詰め合わせにしました。 夕飯のおかず、晩酌のおつまみに絶品藁焼きをどうぞ！ 冷凍技術として「3Dフリーザー」を導入しており、 通常の方法で冷凍された食材より遥かに鮮度の高い、 「朝獲れ鮮度」を維持した食材が届きます。 「3Dフリーザー」とは、庫内に乱流をおこすことで 食品を包み込むように風が当たりムラなく一気に冷凍することができる技術です。 通常の冷凍の5分の１の時間で冷凍可能であり、 さらに庫内の高湿度化により食材表面の乾燥を防ぐことができ、 高い鮮度のまま解凍することができます。 藁焼きに使用する藁も国産の高知県から直送の藁を使用しており、 安心安全にお召し上がりいただけます。 ○オホーツクのホタテ 国内屈指のホタテ水揚げ量を誇る北海道のオホーツク海。 冬場、オホーツク海に流れ着く流氷についたプランクトンは 海を豊かにし、極寒の海中でホタテはたっぷりと栄養分を蓄えます。 そのためオホーツクのホタテは身が肉厚で大粒、濃厚で甘みが強く、 その美味しさと品質の高さは世界でも評価されてます。 食感も「プリプリ」「サクサク」とした繊維質が特徴で、 しっかりとした食べ応えを感じさせてくれます。 ○北海道サロマ湖の牡蠣 オホーツク海とサロマ湖のコラボレーションが生んだ牡蠣。 冷たいオホーツク海の海水と、川から流れる真水が絶妙に混ざり合い、 牡蠣にとってこの上ない環境で育ちました。 牡蠣自体は小粒ですがその分、味が分散せずに非常に旨味が濃く、 クセも少なく、牡蠣の旨味だけを存分に堪能できます。 ○ピンクサーモン 鮭より美味いと言われてる オホーツク　ピンクサーモン（カラフトマス）。 肉質はやわらかく、脂乗りも抜群です。 魚にはあまり含まれていないビタミンＡが豊富であり、 栄養価の高い魚でもあります。 オホーツク夏の味覚をご賞味ください。 ○秋鮭（アキアジ） 秋鮭は産卵するために戻ってきている鮭です。 冬を前にして穫れる秋鮭は貴重な鮭と言われており、 さらに１番美味しいとされる9月に獲れた秋鮭を厳選しています。 秋鮭は脂は少なめですがさっぱりした淡白な味わいが特徴で、 身が締まっているのも秋鮭の美味しさのひとつです。 脂が少なく淡白な秋鮭は、 加工の仕方や塩の入れ具合などで大きく味が変わるため 加工も難しいとされていますが、 この淡白な味わいと藁焼きの香りの相性が抜群で、 お互いの良さを存分に引き出してくれます。 この組み合わせが唯一無二の味を生み出しています。 ○オホーツクの水タコ 道内のタコ水揚げ量70%を占める、オホーツクの水タコ。 食感はぷりぷりとしていてほどよい歯応え、噛めば噛むほど旨味が溢れ出ます。 それだけではなく、脂肪分が少なく消化吸収もすぐれている健康食材です。 【召し上がり方】 冷凍状態で真空パックのまま、 沸騰したお湯で5分ほど湯せんしていただければ そのままお召し上がりいただけます。 お好みでポン酢や柚子胡椒をつけて お召し上がりください。 藁焼きの香りがより引き立ちます。 ※熱湯の取り扱いには十分お気をつけください。 ※破裂の原因となりますので真空パックの状態での電子レンジでの解凍はおやめください。 　また、真空パックを開封した状態での電子レンジでの解凍もご注意ください。 　解凍時に水分が失われ、身が固くなってしまうためです。 ※実際に藁を燃やして加熱と香り付けをおこなっています。 　まれに藁の燃えカスが付着していますが、そのまま召し上がっていただいて全く問題ありません。気になる方は取り除いてください。 【商品内容】 あくとの北海藁焼き　５種セット ・ホタテ ・牡蠣 ・ピンクサーモン ・秋鮭 ・水タコ 内容量：1個 50g　詰め合わせ 5個入り 250g 賞味期限：製造日から90日間 保存方法：-20℃以下で保存してください 【注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）】 ご注文後、5日以内に出荷予定ですが、 北海道から発送なのでお届けまでは最長で 2週間程かかる可能性がありますことをご了承ください。 ご希望の日付がある場合は、メッセージなどでお知らせください。

世界遺産「知床」の漁師に伝わる秘伝の味。 「なまこ」とは思えないほど柔らかく仕上がっています。 ※防腐剤を使用しておりませんので、冷凍でお届けします。 冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。 【発送時期】 ご注文から１週間程度での発送となります。 ※受注生産商品もございますので、発送にはお時間をちょうだいすることをご了承願います。