■岩の井のスタンダード辛口純米 山廃の本地がここにある酒造好適米「房の舞・初星」を用いた山廃の純米酒。 「すっきりとした辛口」のお酒です。 しかし辛いばかりではありません。 しっかりとした造りから生み出される程よいコクと旨味。 非常にバランスのとれた良酒です。 特に後口のよさは同価格帯では秀免です。 価格も安い！晩酌用にオススメの一本です。

■岩の井のスタンダード辛口純米 山廃の本地がここにある酒造好適米「房の舞・初星」を用いた山廃の純米酒。 「すっきりとした辛口」のお酒です。 しかし辛いばかりではありません。 しっかりとした造りから生み出される程よいコクと旨味。 非常にバランスのとれた良酒です。 特に後口のよさは同価格帯では秀免です。 価格も安い！晩酌用にオススメの一本です。

■当店「味蕾」は、「里平」事業を応援しています。 埼玉県奥富村にて、農家・酒屋・居酒屋の熱き志を、飯能市内の酒蔵の杜氏が心うたれ「里平」が誕生しました。 埼玉県奨励品種の食用米「彩のかがやき」を使用。五十嵐酒造にて1升瓶にして800本完成。 それぞれの方々の気持ちがこもった純米酒です。 食中、ぬる燗で飲むのがおすすめです。 ※現状、NET通販取り扱いは、弊社ショッピングサイト「味蕾」だけです。

■当店「味蕾」は、「里平」事業を応援しています。 埼玉県奥富村にて、農家・酒屋・居酒屋の熱き志を、飯能市内の酒蔵の杜氏が心うたれ「里平」が誕生しました。 埼玉県奨励品種の食用米「彩のかがやき」を使用。五十嵐酒造にて1升瓶にして800本完成。 それぞれの方々の気持ちがこもった純米酒です。 食中、ぬる燗で飲むのがおすすめです。 ※現状、NET通販取り扱いは、弊社ショッピングサイト「味蕾」だけです。

■精米歩合は60％と本格的な純米の造り 香りは穏やかでクセもなく食中酒向き。 味わいも純米酒としては軽めの印象で、 強い個性はないがほのかな甘みが広がって非常に穏やかな佇まいだ。 最近は無濾過酒などインパクトの強い酒が好まれるが、 毎日の晩酌には、本当はこのくらいがいいものだ。 千葉には「総の舞」という酒造好適米があるが、 やはり高価であるため入手しやすく地元でもたくさん作られている 「ふさこがね」を原料に添えた。 精米歩合は60％と本格的な純米の造り。 価格もお手頃。 東薫のスタンダード純米酒として出しても良かったんでは・・・？

■精米歩合は60％と本格的な純米の造り 香りは穏やかでクセもなく食中酒向き。 味わいも純米酒としては軽めの印象で、 強い個性はないがほのかな甘みが広がって非常に穏やかな佇まいだ。 最近は無濾過酒などインパクトの強い酒が好まれるが、 毎日の晩酌には,本当はこのくらいがいいものだ。 千葉には「総の舞」という酒造好適米があるが、 やはり高価であるため入手しやすく地元でもたくさん作られている 「ふさこがね」を原料に添えた。 精米歩合は60％と本格的な純米の造り。 価格もお手頃。 東薫のスタンダード純米酒として出しても良かったんでは・・・？